Хотя руководство ЦСКА никогда прямо не говорило, чем болеет Расмус, я, тем не менее, из некоторых намёков и наблюдений сделал определённые выводы.

Итак, Эльм, я уверен на 99%, болен целиакией. Что это за заболевание?

Что такое целиакия?

Целиакия – это наследственное заболевание. Это значит, что предрасположенность к этой болезни передается по наследству, от родителей к детям и что болеть этим заболеванием могут только люди, которым от родителей передался набор определенных генов.

Внешне люди с наследственной предрасположенностью к целиакии выглядят совершенно здоровыми, однако их организм устроен так, что после того как они съедят какой-то продукт, содержащий глютен их иммунная система может начать атаковать ткани кишечника и разрушать их.

Глютен (клейковина) – это белок, который содержится в пшенице, ржи, ячмене и всех продуктах, изготовленных из этих злаков. У людей страдающих целиакией одна из частей молекулы глютена (глиадин) при контакте со слизистой оболочкой кишечника «заставляет» иммунную систему человека атаковать ткани кишечника, что приводит к их воспалению и разрушению. Это называется аутоимунная реакция. 

Воспаление слизистой оболочки кишечника продолжается столько времени, сколько человек потребляет продукты, содержащие глютен. Если принять во внимание, насколько широко в настоящее время используются пшеничная мука и другие продукты из пшеницы – можно понять, что большинство людей (в том числе и люди больные целиакией) каждый день и практически в течение всей жизни контактируют с глютеном.

Для запуска воспаления достаточно даже микроскопических количеств глютена (порядка нескольких миллиграммов). Такое количество глютена содержится в нескольких хлебных крошках.

До недавнего времени считалось, что, будучи наследственным заболеванием, целиакия всегда проявляется в первые годы жизни ребенка. По этой причине, наличие целиакии у подростков или взрослых людей, у которых в детстве не было симптомов этой болезни (или, по крайней мере, не был установлен этот диагноз) считалось крайне маловероятным.

Однако, как показали современные исследования, целиакия может в течение долгих лет не проявляться никакими симптомами и может быть впервые обнаружена у взрослого человека.

То есть Эльму требуется очень длинная реабилитация, которая не вылечит всё равно, а лишь снимет острую фазу заболевания. И затем будет требоваться пожизненная диета, крайне строго ограничивающая попадание в организм даже одного миллиграмма глютена. В России нет маркировки продуктов по содержанию глютена, значит, буквально каждый продукт потребуется привозить из-за границы. Заметьте, что даже когда вы покупаете, к примеру, макароны из твердых сортов пшеницы, на них будет написано "может содержать яйца", потому что макароны приготовлены на тех же производственных линиях, что и яичная лапша. То есть хватает лишь крошки, чтобы вызвать тяжёлую аллергию у людей, которые не переносят яиц. То же самое и с клейковиной. Если на фабрике что-то делают из пшеницы, значит любой продукт может содержать глютен. Вот только российской маркировки о таком содержании на продукте не будет. И будет это выглядеть, как обычный йогурт, молоко или бифштекс. Вот только съев этот бифштекс, Эльм попадёт в больничку опять на год. Скорее всего, кстати, что-то подобное и произошло.